Om forfatteren: Alex Steninge Jacobsen

Hjemmeside: http://alex.steninge.eu
Beskrivelse: Alex Steninge Jacobsens erfaring stammer fra 15 år som amatørkok, herunder deltagelse i utallige kurser. Hans "signature" køkken er det mexikanske, omend hans favoritspise er italiensk. Privat arbejder Alex med IT. (Læs mere).

Indlæg af Alex Steninge Jacobsen

Opskrift på frikadeller

Udgivet den 24. januar 2011 | 7 kommentarer
Opskrift på hjemmelavede frikadeller som vor mor lavede dem – med brun sovs eller kartoffelsalat Der er vist ikke rigtig behov for introduktion. Lav og nyd! Tid 45...
Fortsæt læsning …
Vitello tonnato

Udgivet den 23. januar 2011 | 3 kommentarer
Opskrift på Vitello tonnato – kalvekød i tunsauce Vitello tonnato er en af de typiske og klassiske primi’er (første hovedret) fra det italienske køkken. Omend Vitello tonnato retten...
Fortsæt læsning …
Chili con carne opskrift

Udgivet den 14. december 2010 | 2 kommentarer
Opskrift på Chili con Carne “Chili con” betyder “chili med” og efternavnet kan være flere forskellige ingredienser, f.eks. kylling som er Pollo (udtales pohjo) eller kød, som er...
Fortsæt læsning …
Tarte Tatin

Udgivet den 13. december 2010 | Ingen kommentarer
Tarte tatin opskrift – æblekage bagt omvendt Æbledesserter er min favorit, men tarte tatin er helt klart min favorit. Der kommer ikke noget op på siden af det....
Fortsæt læsning …
Chicken Kiev (Kylling Kiev)

Udgivet den 29. november 2010 | 4 kommentarer
Opskrift på Chicken Kiev eller Kylling Kiev med surprise smør sauce Hvis du ikke har prøvet Chicken Kiev, så er dette en ret, som du SKAL springe ud...
Fortsæt læsning …
Opskrift på æbleskiver med kærnemælk

Udgivet den 28. november 2010 | 2 kommentarer
Opskrift på æbleskiver med kærnemælk – hjemmelavede æbleskiver og gløgg Æbleskiverne hører Julen til. Traditionelt lægges æblestykker i midten – deraf navnet – men vi kan bedre lide...
Fortsæt læsning …
Othellolagkage opskrift

Udgivet den 25. november 2010 | 1 kommentar
Opskriften på othellolagkage Othellolagkage er noget tung, men smager formidabel. Det er en af de lagkager, hvor man tit er splittet: Man kan ikke spise mere, men vil...
Fortsæt læsning …
New England Clam Chowder

Udgivet den 21. november 2010 | 5 kommentarer
Opskrift på New England clam chowder: Amerikansk cremet muslingesuppe Clam chowder er en suppe eller forret, som serveres i alle amerikanske diners. Clam chowder findes i mange varianter....
Fortsæt læsning …