Mest brugte ingredienser
æg ærter amchoor andebryst bacon citron dijonsennep eddike fløde frisk koriander gær garam masala grøn chili gulerod gurkemeje hønsebouillon hakkede tomater hvidløg hvidvin ingefær kanel kartoffel kyllingebryst løg laurbærblad mælk mandler mel muskatnød oksebouillon olivenolie paprika parmesan peberkorn persille rød chili rørsukker rasp smør spidskommen stjerneanis svampe tomatpure vanilje yoghurt-
Nyeste opskrifter
- Rigatoni ai quattro formaggi 19. august 2010
- Spaghetti Carbonara 7. juli 2010
- Lasagne 5. juli 2010
- Kogte kartofler 4. juli 2010
- Ragu 24. juni 2010
Køkken arkiv
-
Svampesuppe
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerSvampesuppen er en fyldig suppe, som er god til forret. Selvom den er simpel, kan den hurtigt piftes op med hvidløgsbrød, skum, muskatnød eller en lind pesto. Oplevelsen af cremet svampesuppe kommer fra den første tur til USA, hvor vi tit fik “Cream of Mushroom”.... -
Kødfyldte ravioli
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerRaviolien er en hjemmelavet opskrift og fremkom i mangel af bedre alternativer. Vi ville lave en ravioliopskrift fra Sølvskeen, men kunne kun svagt huske opskriften, da vi købte ind. Vi opdagede ved hjemkomsten, at vi næsten kun havde købt forkerte ingredienser og valgte at designe... -
Kylling med cashewnødder
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerNår man som dansker spiser thai mad, så kan man generelt mangle lidt sauce. Det er syndt at spæde det op, istedet prøv at spise på Thai maner med ris (det kan evt. presses i en mindre skål og vendes på hovedet på tallerkenen) og... -
Grøn karrysuppe
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerKarrysuppen smager fænomenalt og er nem at lave. Man kan nyde den på de fleste backpakker bungalows i Thailand. Denne opskrift er ikke med frisk kokosmælk, men ved at lukke øjnene kan man alligevel lugte grillen, mærke vandet og høre musikken i baggrunden. Opskriften stammer... -
Agurke-raita
Udgivet 5. oktober 2009 | 1 kommentarRaita er god som tilbehør til indisk mad. Denne raita er med agurk, som foruden yoghurten vil køle yderligere til en stærk indisk karry. Opskriften stammer fra et indisk madlavningskursus, som min kone og jeg deltog i hos FOF. Opskriften stammer fra vores underviser Rajni... -
Coleslaw
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerColeslaw er en amerikansk spise, som bruges i tilsvarende situationer, som vi bruger kartoffelsalat i Danmark. Den er især velegnet til grillmad, da den er nem at lave og nem at transportere. Opskriften er hentet fra programmet ”ha’ det godt” på DR1, hvor et af...