Kommentarer til Stjerneskud

Kommentar til Moussaka opskrift af Alex Steninge Jacobsen

Alex Steninge Jacobsen — Sun, 12 Feb 2012 09:09:21 +0000

Hej Nanna,

Jeg tror desværre ikke, at du kommer udenom vinen hvis du skal gå efter en klassisk moussaka. Jeg har desværre ikke gode alternativer til vinen, men hvis du finder nogen, så hører jeg gerne.

Med venlig hilsen

Alex

Kommentar til Moussaka opskrift af Nanna

Nanna — Sun, 12 Feb 2012 08:33:52 +0000

Behøver man bruge vin?
Kan man komme noget andet i istedet?

Kommentar til Moussaka opskrift af Alex Steninge Jacobsen

Alex Steninge Jacobsen — Sun, 29 Jan 2012 08:32:13 +0000

Hejsa Helene,

Du kan sagtens bruge rødvin i stedet. Retten tager smag af ingredienserne, så du får nok end mere kraftig moussaka med rødvin, hvor hvidvinen giver en friskhed.

Med venlig hilsen

Alex

Kommentar til Refried beans opskrift af Alex Steninge Jacobsen

Alex Steninge Jacobsen — Sun, 29 Jan 2012 08:30:37 +0000

Hej Claus,

Tak for de fine ord. Jeg er enig omend min personlige holdning er, at der skal være en del væde ved bønnerne for at den endelige ret får den rigtige konsistens.

Med venlig hilsen

Alex

Kommentar til Refried beans opskrift af claus knudsen

claus knudsen — Sat, 28 Jan 2012 20:11:18 +0000

Tak for en god opskrift. Inden bønneretten blendes, skal eventuelt overskyende vand hældes fra – især hvis der tale om dåsebønner.

Kommentar til Moussaka opskrift af Helene

Helene — Fri, 27 Jan 2012 12:42:04 +0000

Har set ensidet opskrift der ligner dog med rødvin. Kan jeg bruge det i stedet? Og kan man med fordel bruge tykpisket æggehvide til at vende i sovsen?

Kommentar til Moussaka opskrift af Alex Steninge Jacobsen

Alex Steninge Jacobsen — Fri, 30 Dec 2011 22:06:38 +0000

Hej Brian,

Det er jeg simpelthen så glad for at høre. 1000 tak fordi at du delte din oplevelse. Godt nytår.

Mvh Alex

Kommentar til Moussaka opskrift af Brian

Brian — Fri, 30 Dec 2011 17:43:04 +0000

Hejzan

Har fulgt din opskrift fuldt og helt, dog uden kød! Den vegitariske version har tjent som tilbehør til en lammekølle sammen med taziki og græsk tomatsalat. Det fungerede bare 100%.

Tak for originaliteten og den oprindelige smag!

Mvh Brian