Nem foccacia opskrift – italiensk foccacia brød med smag
Foccacia er et nemt og lækkert madbrød, som kan bruges som tilbehør til en hovedret eller en salat. Opskriften og brødet er nem at lave og er bedst at spise samme dag som det er bagt. Opskriften kommer fra Spis Bedre, maj 2007. Foccacia brød ligger i samme kategori som pizza, men er mere et madbrød.
Mængde
1 brød, f.eks. til 6 personer som tilbehør til hovedret
Tid
60 minutter + 15 minutter bagetid
Ingredienser
½ pakke gær
3 dl lunkent vand
1+2 spsk olivenolie
1 tsk salt
3 dl durummel (195 g)
3 dl hvedemel (180 g)
1 dl sorte oliven
1 tsk saltflager
Frisk timian
Fremgangsmåde
Smuldr gæren i en skål og opløs den i vandet. Tilsæt olie, salt, durumhvedemel og næsten alt hvedemelet, gem ca. ½ dl. Ælt det til en smidig, løs dej i ca. 5 min. Lad den hæve i 30 min.
Læg dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys lidt mel henover og tryk dejen ud til 30×30 cm og lad den hæve i 20 min.
Tryk oliven ned i brødet og pensl forsigtigt med olivenolie. Drys med saltflager og frisk timian. Bages midt i ovnen ved 250 G i ca. 15 min.
... har du også overvejet:
- Kartoffelsuppe opskrift
Opskrift på kartoffelsuppe – kartoffel og suppe i sund forening Kartoffelsuppe er ikke den mest (er)nærende suppe, men... - Fransk løgsuppe opskrift
Frank løgsuppe opskrift Fransk løgsuppe er en af de meget klassiske franske opskrifter. Som mange af de andre...
