Crouton opskrift – brødcroutoner til salat
2011-10-31- Cuisine: Amerikansk, Fransk
- Course: Tilbehør
- Skill Level: Let
-
Add to favorites
No more images found for this recipe!
- Servings: 4 personer
- Cook Time: 30m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Thanksgiving bread rolls
-
Apple pie (æbletærte american style)
-
Green Bean Casserole
-
Dildolie
-
Hjemmelavet grov sennep
Croutoner er en nem måde at gøre en ellers almindelig salat mere interessant. Tag f.eks. en hovedsalat, ryst en balsamico/olie dressing og tilsæt blot croutonerne.
Croutoner kan laves både med og uden hvidløg; på hvid brød eller rugbrød, normal eller med krydderier.
Efter franske opskrifter, laves croutoner på panden, men med denne opskrift laves brødcroutonerne i ovnen. Personligt synes jeg, at resultatet bliver lige så godt og tilberedningen og oprydningen er nemmere.
Ingredienser
1 dl olivenolie
2 fed hvidløg
salt
10 skiver toastbrød
Method
Step 1
Pres hvidløget i en skål og bland med saltet. Lad det stå et par minutter så hvidløget "opløses" af saltet. Put hvidløget i olien og lad det stå i ca. 15 minutter.
Step 2
Imens skæres skorpen af toastbrødet og brødet skæres i passende tern. Jeg plejer at skære 16 tern af et stykke brød. Ryst "krummerne" af. Put brødcroutonerne på en bradepande og spinkel hvidløgsolien over. Masser lidt rundt i croutoner til sidst, så alle croutoner har olie på sig.
Step 3
Rist i ovnen i 10 - 15 min i en ovn på 200 grader varmluft. Vend croutonerne efter ca. 2/3 af tiden, så de bliver brune over det hele.
Step 4
Ønsker du en mere krydret crouton, så tilsæt lidt chilipasta, peber eller krydderurter. Har du lidt brød tilovers fra morgenbordet, så kan det sagtens bruges. Et fræk bud kunne også være, at f.eks. bruge rugbrødcroutoner til ceasar salat.
posted by Anne Kirstine Dyrving on 1. marts 2020
Go’ opskrift;-) Vidste ikke du gjorde dig i internetopskrifter:-)
Mvh. AKRN
posted by Alex Steninge Jacobsen on 2. marts 2020
Hej Anne Kirstíne,
Tak for din kommentar. Hyggeligt at mødes her, når nu det ikke er på arbejde længere 🙂 Jo, jeg lavede denne, da min ældste datter blev født, så den fyldte sørme 11 i år. Jeg har en passion for madlavning men en svigtende hukommelse – og så er sådan en madblog jo god til at huske en på forskellige opskrifter og retter, som smagte dejligt 🙂
Hils
Mvh Alex