Opskrift på pebernødder – nemme pebernødder
Pebernødder er en integreret del af Julen. De smager bare bedre i december end andre måneder. Disse pebernødder smager heldigvis ikke som supermarkedets, men mange gange bedre. Her kan det virkelig betale sig at bruge tid på at lave tingene selv fra bunden, selvom det tager en lille eftermiddag. Dejen er meget nem at lave, men de skal rulles, og der tager lidt tid uanset opskriften på pebernødder dej. Pebernødder er god som en fælles familieopgave og giver de tørre hænder et dejligt blød løft.
Tid
80 minutter
Mængde
110 stk
Ingredienser
375 g smør
375 g sukker
3 æg
850 g hvedemel
1 tsk ingefær
2 tsk kardemomme
1½ tsk kanel
2 tsk natron
3 knsp hvid peber
Fremgangsmåde
Smør og sukker røres sammen til en blød masse. Æggene røres deri. Sigt mel med krydderier og natron og rør det i ’smørcremen’.
Ælt dejen og rul den i finger-tykke pølser på et melet bord. Skær rullerne i små stykker og tril dem til kugler. Tryk dem lidt flade på en bageplade da de hæver lidt. Bages ved 200° i 10-12 minutter.
... har du også overvejet:
- Opskrift på æbleskiver med kærnemælk
Opskrift på æbleskiver med kærnemælk – hjemmelavede æbleskiver og gløgg Æbleskiverne hører Julen til. Traditionelt lægges æblestykker i... - Mias fastelavnsboller opskrift med creme
Mias fastelavnsboller opskrift med creme – opskrift på boller til fastelavn Fastelavnsbollerne er ikke som bagerens wienerbrødsdej med...
