Opskrift på indisk Raita med pakori/boondi
Raita findes i mange udgave. Denne er med de specielle boondi, som er friturestegt kikærtemel – boondi eller pakori er små bitte kugler. Raita står fantastisk til det indiske køkken som modsvar til det meget krydrede karry. Raita skal ikke i sig selv være smagsstærk, men derimod en anelse kønsløs – så er den perfekt. Se evt. også agurke-raita som er en anden type raita.
Mængde
4 personer
Tid
7 minutter
Ingredienser
1 dl boondi/pakori
1 L yoghurt
1 tsk salt
½ tsk garam masala
½ tsk paprika
1 dl mælk
1-2 spsk frisk koriander
Fremgangsmåde
Bland alle ingredienser og lav det hvile i køleskab i mindst 20 minutter.
... har du også overvejet:
- Indisk raita opskrift med agurk
Indisk Raita opskrift – “indisk tzatziki” Raita er god som tilbehør til indisk mad. Denne raita er med... - Pakoras opskrift
Opskrift på hjemmelavede indiske pakoras med imlee chutney af tamarind Pakoras er en af de mange friturestegte grøntsagsforretter,...
