Mest brugte ingredienser
æg ærter amchoor andebryst bacon citron dijonsennep eddike fløde frisk koriander gær garam masala grøn chili gulerod gurkemeje hønsebouillon hakkede tomater hvidløg hvidvin ingefær kanel kartoffel kyllingebryst løg laurbærblad mælk mandler mel muskatnød oksebouillon olivenolie paprika parmesan peberkorn persille rød chili rørsukker rasp smør spidskommen stjerneanis svampe tomatpure vanilje yoghurt-
Nyeste opskrifter
- Spaghetti Carbonara 7. juli 2010
- Lasagne 5. juli 2010
- Kogte kartofler 4. juli 2010
- Ragu 24. juni 2010
- Sommersalat 15. maj 2010
mandler arkiv
-
Ris a’la mande
Udgivet 15. december 2009 | Ingen kommentarerLige så traditionel som juletræet er denne dessert. Den smager så godt, at man kommer til at spise mindre and (?) for at lave plads til Ris a’la mande’n. Denne ret er også en af de ting, som udlændige tager med hjem for at gøre... -
Gløgg
Udgivet 9. november 2009 | Ingen kommentarerGløgg er en fantastisk drik, som i virkeligheden bare er en krydderi ekstrakt blandet med vin og madeira – nogle bruger stærkere sager som snaps eller rom. Gløgg stammer fra sin tyske storebror, glüwein, omend den er mindre krydret. Vi nyder den tit om vinteren,... -
Små æbletærter
Udgivet 29. oktober 2009 | Ingen kommentarerDe små æbletærter er gode til at portionsanrette, og giver dermed en større oplevelse hos gæsten. Den bliver pludselig personlig. Derforuden smager tærten vidunderlig, især på en regnvåd og kold efterårsaften. Opskriften kommer fra Kagehuset på Christianshavn, hvor indehaveren var inde og lave dem i... -
Spanske frikadeller (albondigas)
Udgivet 28. oktober 2009 | 2 kommentarerHver land sine kødboller. Albondigas er den spanske variant, som især vinder med sine meget dejlige og runde tomatsauce. Tomatsaucen er anderledes end de andre tomatsaucer, da den får sin smag fra mandler istedet for “grønne krydderurter”. Opskriften kommer fra www.madmor.dk. Vi har brugt den... -
Biscotti
Udgivet 23. oktober 2009 | Ingen kommentarerBiscottien er en god småkage som kan afslutte en perfekt middag med noget let til kaffen. Denne opskrift er med stjerneanis og citron skal, så den fremstår mere friske end de du køber. Opskriften kommer fra Kagehuset på Christianshavn, hvor indehaveren var inde og lave...