Mest brugte ingredienser
æg ærter amchoor andebryst bacon citron dijonsennep eddike fløde frisk koriander gær garam masala grøn chili gulerod gurkemeje hønsebouillon hakkede tomater hvidløg hvidvin ingefær kanel kartoffel kyllingebryst løg laurbærblad mælk mandler mel muskatnød oksebouillon olivenolie paprika parmesan peberkorn persille rød chili rørsukker rasp smør spidskommen stjerneanis svampe tomatpure vanilje yoghurt-
Nyeste opskrifter
- Rigatoni ai quattro formaggi 19. august 2010
- Spaghetti Carbonara 7. juli 2010
- Lasagne 5. juli 2010
- Kogte kartofler 4. juli 2010
- Ragu 24. juni 2010
rørsukker arkiv
-
Teriyaki
Udgivet 17. februar 2010 | Ingen kommentarerVi kender mest teriyaki som en sovs fra det danske køkken, men som man kan læse på wikipedia, så er teriyaki egentlig en tilberedningsmetode. Denne opskrift er dog på teriyaki marinade eller mere korrekt teriyaki glace, som overhældes ingredienser. Teriyaki er en forholdsvis ny ingrediens... -
Tiramisu
Udgivet 31. januar 2010 | Ingen kommentarerTiramisu betyder egentlig “træk mig op”. Frit fortolket mener italienerne at denne dessert altid gør folk glade uanset deres tidligere humør. Jeg har en tendens til at give dem ret; denne lille del af himlen kan altid bringe mundvandet frem hos mig. Tiramisu er en... -
Ris a’la mande
Udgivet 15. december 2009 | Ingen kommentarerLige så traditionel som juletræet er denne dessert. Den smager så godt, at man kommer til at spise mindre and (?) for at lave plads til Ris a’la mande’n. Denne ret er også en af de ting, som udlændige tager med hjem for at gøre... -
Øllebrød
Udgivet 8. november 2009 | Ingen kommentarerØllebrød er fantatisk som en ret en kold vinter aften. Man bliver helt varm indeni og mindes tilbage til ens barndom. Øllebrød er også fantastisk til små børn f.eks. til morgenmad. Opskriften er lavet med inspiration fra både www.gamledanskeopskrifter.dk og fra www.arla.dk. Vi har brugt... -
Hyldeblomstsaft
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerHyldeblomstsaft er en ældre saft, som har været kendt i de ”gamle” danske køkkener. Det fik en renæssance omkring årtusindskiftet og står nu på alle hylder i supermarkedet. Men vær opmærksom på, at det hjemmelavede smager meget bedre (og anderledes) end den købte variant! Det... -
Kylling med cashewnødder
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerNår man som dansker spiser thai mad, så kan man generelt mangle lidt sauce. Det er syndt at spæde det op, istedet prøv at spise på Thai maner med ris (det kan evt. presses i en mindre skål og vendes på hovedet på tallerkenen) og... -
Grøn karrysuppe
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerKarrysuppen smager fænomenalt og er nem at lave. Man kan nyde den på de fleste backpakker bungalows i Thailand. Denne opskrift er ikke med frisk kokosmælk, men ved at lukke øjnene kan man alligevel lugte grillen, mærke vandet og høre musikken i baggrunden. Opskriften stammer... -
Coleslaw
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerColeslaw er en amerikansk spise, som bruges i tilsvarende situationer, som vi bruger kartoffelsalat i Danmark. Den er især velegnet til grillmad, da den er nem at lave og nem at transportere. Opskriften er hentet fra programmet ”ha’ det godt” på DR1, hvor et af...