Mest brugte ingredienser
æg ærter amchoor andebryst bacon citron dijonsennep eddike fløde frisk koriander gær garam masala grøn chili gulerod gurkemeje hønsebouillon hakkede tomater hvidløg hvidvin ingefær kanel kartoffel kyllingebryst løg laurbærblad mælk mandler mel muskatnød oksebouillon olivenolie paprika parmesan peberkorn persille rød chili rørsukker rasp smør spidskommen stjerneanis svampe tomatpure vanilje yoghurt-
Nyeste opskrifter
- Rigatoni ai quattro formaggi 19. august 2010
- Spaghetti Carbonara 7. juli 2010
- Lasagne 5. juli 2010
- Kogte kartofler 4. juli 2010
- Ragu 24. juni 2010
svampe arkiv
-
Risotto
Udgivet 14. januar 2010 | 2 kommentarerEn af de klassiske forretter i det Italienske køkken er risotto. Herhjemme blev den som mange andre retter, fordrejet af Karoline kulturen, idet det blev en ovn ret hvor almindelig ris koges i tomat. Risene er selvfølgelig afgørende idet de skal suge væske, være langkornede... -
Dryppende æg ravioli
Udgivet 2. november 2009 | Ingen kommentarerRaviolien er en fantastisk ret, men er det første gang, man laver ravioli, så vil jeg anbefale at starte med en af de andre. Omvendt skal opskriften laves nogle gange, før perfektion, selv for den erfarne kok. Når dette opnåes, vil du opleve en himmelsk... -
Croquetas de Jamón
Udgivet 26. oktober 2009 | Ingen kommentarerCroquetas er en af de svære tapas at lave. Den findes i mange afskygninger, bl.a. med auberginer. Denne opskrift er med skinke. Nogle mener, at denne type tapas er den bedste, og ved erfaring er det også den, som forsvinder først. Omend indholdet ikke indeholder... -
Bagt champignon med chili
Udgivet 15. oktober 2009 | Ingen kommentarerDenne opskrift er en anderledes og mere spændende udgave af svampetilbehør end den normale, overbrugte “stegte svampe med hvidløg”. Bagt champignon med chili smager kraftigt og dur som tilbehør til de fleste retter. Denne ret får sin hvidløgssmag fra ramsløgen, som har en svag smag... -
Svampesuppe
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerSvampesuppen er en fyldig suppe, som er god til forret. Selvom den er simpel, kan den hurtigt piftes op med hvidløgsbrød, skum, muskatnød eller en lind pesto. Oplevelsen af cremet svampesuppe kommer fra den første tur til USA, hvor vi tit fik “Cream of Mushroom”.... -
Kødfyldte ravioli
Udgivet 5. oktober 2009 | Ingen kommentarerRaviolien er en hjemmelavet opskrift og fremkom i mangel af bedre alternativer. Vi ville lave en ravioliopskrift fra Sølvskeen, men kunne kun svagt huske opskriften, da vi købte ind. Vi opdagede ved hjemkomsten, at vi næsten kun havde købt forkerte ingredienser og valgte at designe...