Opskrifter med ret: Hovedret

Hovedret, secondi eller større sammensatte retter

Italienske kødboller opskrift med pasta

Køkken: ,
Gennemsnitlige bedømmelse: (1 / 5)

“Spaghetti and meatballs”, “meatball marinara”, “Italian meatballs”. Kært barn har mange navne, omend ingen af dem rigtig er italienske. Opskriften ligger i det amerikansk/italienske køkken. Det er dog stadig en af de mest fantastiske, italienske spaghetti/pasta opskrifter. Der er en grund til, at det er Joeys yndlingsmad og at de ...

Læs mere

Tomatsauce (marinara sauce) til pasta

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4 / 5)

Alle har sin egen tomat auce, og derfor har jeg også min. Den er ret nem og baserer sig på flåede tomater, da de danske friske tomater har for lidt smag til at overdøve de mange smagsindtryk. Det er grundsaucen til flere forskellige pastaretter, f.eks. italienske kødboller (som også hedder ...

Læs mere

Morfars karryret med koteletter

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Den store gastronomi er morfars karryret ikke, men smagen overskygger alt andet. Det smager simpelthen super! Kombinationen af fonen fra kødet, den afbrændte karry, fedmen fra fløden og det sur-sødlige æble giver en smagsbombe af en karryret. Den er tiltænkt aftensmad, og er nem og hurtig at lave, da den ...

Læs mere

Teriyaki laks med sesamris

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Denne ret er en af “20 minutter retterne”; altså de retter som du efter at have købt ind føles som om du kun bruger 20 minutter på at lave. Da risene til denne ret tager ca. 24 minutter at koge, tager den dog lidt længere, nemlig 30 minutter i alt ...

Læs mere

Rigatoni ai quattro formaggi (pasta med ostesauce af 4 slags ost)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Denne ostepasta er nem at lave og tager samtidig kort tid. Du kan købe ind på 20 minutter, køre hjem og bruge tilsvarende 20 minutter på maden. I alt 40 minutter plus transport. Denne nemme opskrift hedder på italiensk “rigatoni ai quattro formaggi” er i princippet blot en pasta med ...

Læs mere

Spaghetti Carbonara opskrift – italiensk opskrift på pasta med bacon og fløde

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

En af de nemmeste, men alligevel bedste, pastaretter, jeg kender. Cabonara er en af de nemme og hurtige italienske retter. Pasta opskriften er i sin enkelthed fløde, smør, bacon, hvidløg, pasta. Simplicitet er nogle gange det sværeste at mestre. Carbonara finder du en mange afskygninger, især med mange forskellige ingredienser ...

Læs mere

Lasagne på original italiensk opskrift med solfritti og bechamelsauce

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Hver sin dansker (og italiensk mama), hver sin lasagne. Jeg har brugt lignende forklaring om frikadellerne, men især her er denne talemåde korrekt. Mange lasagner er fantastiske, men efter at have prøvet mange forskellige, er vi endt op med denne. Der er noget mere gods/mad i denne, end andre lasagner, ...

Læs mere

Hvordan får man de perfekte kogte kartofler – opskrift

Køkken: ,
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Kogte kartofler kan være lige så dejlige som de kan være kedelige og udkogte. Opskriften giver dig en mulighed for kartofler med perfektion. Når de nye danske kartofler kommer frem, så føler man rigtig forårets komme. Er der noget bedre end kogte, nye danske kartofler med koldt smør og salt? ...

Læs mere