Opskrifter fra køkken: Dansk

Danske opskrifter eller mad fra Danmark

Salat med bøf og ostebrød

Køkken: ,
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Salat med bøf og ostebrød De salater, som er et måltid i sig selv, er bare fantastiske. Denne er ingen undtagelse. Jeg vil også tro, at den tiltaler det mere testosteron-producerende køn end en normal grøn salat. Den tager ikke så lang tid at lave, men bøffen kan naturligvis være ...

Læs mere

Ærtesuppe med bacon, mandel og croutoner af rugbrød

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Ærtesuppe med bacon, mandel og croutoner af rugbrød En suppe som gør godt både om sommeren og om vinteren er ærtesuppe. Den er forfriskende i sin smag. Samtidig indeholder den de fleste grundsmage, så den kan justeres til at være både tung og let. Den findes både med mynte, basilikum, ...

Læs mere

Dildolie

Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Opskrift på den flotte, alsidige, velsmagende dildolie Dildolie er faktisk enormt nemt at lave. Det kræver blot en blender og tid. Blend ingredienserne og lad det trække. Vupti. Således har du dildolie. Du kan sagtens undvære persille. Persillens formål i denne opskrift er farve. Farven bliver knap så dyb grøn, ...

Læs mere

Hjemmelavet grov sennep

Gennemsnitlige bedømmelse: (4.5 / 5)

Opskrift på hjemmelavet grov sennep Ligsom med så mange andre ting, så er det bare bedre hjemmelavet. Sennep er meget nemt at lave og smager himmelsk. Denne sennep er en blanding imellem stærk og mild, den er let sød og en smule parfumeret. Den passer ret godt til f.eks. sylte. ...

Læs mere

Hjemmelavede rødbeder (syltede)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

OVERSKRIFT I år (julen 2015, red.) var første år, hvor jeg valgte at lave hjemmelavede, syltede rødbeder. Det blev ingen af de indbudte trætte af. Kraften og saften i sådan en hjemmesyltet rødbede er helt enorm ift. de rødbeder fra glas som vi kender i supermarkedet – selv Meyers, Beauvais’ ...

Læs mere

Opskrift på Gateau Marcel – chokoladekagen over alle kager

Køkken: ,
Gennemsnitlige bedømmelse: (4.8 / 5)

Har du ikke smagt chokoladekagen Gateau Marcel, “then you are in for a ride”. Det er simpelthen chokoladekagen over dem alle. Den er egentlig simpel. Det er en bagt chokolademousse som bund med chokolademousse lagt ovenpå. Det er kokken Michel Michaud, der er ophavsmand. Han er oprindelig franskmand, men jeg ...

Læs mere

Hjemmelavet koldskål med tykmælk og æg

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.7 / 5)

Nogle ting gør, at man straks tænker på dansk sommer. Hjemmelavet koldskål er en af dem. Når man lukker øjnene kan man næsten dufte vaniljen blande sig med duften af blomster som står i flor og smage den kolde koldskål som lindrer for varmen i den solrige dag. Opskriften på ...

Læs mere

Lækker sommersalat – en variation over den klassiske danske salat med rygeost og agurk

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Rygeost og sommer hænger sammen. Denne salat er mere en klassisk salat. Det er ikke en “dansk” salat som vi kender det med mayonnaise rørt med et par ingredienser til at smøre på rugbrød. Dette er en variation over “mayonnaise” salaten, da ingredienser i rugbrød-salaten hænger godt sammen. Server salaten ...

Læs mere