Opskrifter fra køkken: Dansk

Danske opskrifter eller mad fra Danmark

Klassisk dansk benløse fugle opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Denne opskrift er ikke for de kalorieforskrækkede. Det er en af de mere klassiske danske retter, som tidligere blev brugt til finere mad, f.eks. når der kom gæster. Den bygger nemlig på enten okse (denne opskrift) eller kalvekød, som de fleste tidligere havde svært ved at købe i “grise Danmark”. ...

Læs mere

Kartoffelsuppe opskrift – kartoffel og suppe i sund forening

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Kartoffelsuppe er ikke den mest (er)nærende suppe, men smager fantastisk. Brug den som forret eller som hovedret. Velbekomme. 6 – 7 kartofler (ca. 500 g) 2½ store løg (ca. 300 g) 1 L grøntsagsbouillon 1 fed hvidløg 1 tsk timian 1 laurbærblad 1 portion hjemmelavede croutoner

Læs mere

Langtidsstegt flæskesteg med sprød svær, sauce og kartofler

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (2.5 / 5)

Alle har vel sin udfordring med specifikke retter. Min er med flæske- eller ribbenssteg. Jeg har svært ved at få kødet saftigt samtidig med sværene bliver sprøde. De andre kombinationer er ikke noget problem – både saftig kød med bløde svær eller tørt kød med sprød svær. Jeg har prøvet ...

Læs mere

Levende og senere kogt hummer naturel

Køkken: ,
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.5 / 5)

Hvis du ikke har spist levende, frisk og senere kogt, hummer naturel, så synes jeg, at du skal overveje at købe den oplevelse. Prisen på en en hummer var til nytåret 2010/2011 ca. 300 kroner. En pris der er det værd. Det er min yndlingsspise, selvom jeg kun har spist ...

Læs mere

Den hemmelige, hjemmelavede kødsovs til spaghetti

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (2.7 / 5)

Denne opskrift er i kategorien sovs, og ikke sauce. Den kendes som pasta kødsovs eller spaghetti kødsovs. Den specifikke hjemmelavede opskrift er berømt i vennekredsen. Mange har fået den som børn, taget den med hjem og integreret i deres egen husholdning. “Respææækt” til ophavsmanden Paul Thoft Steninge (som også har ...

Læs mere

Gammeldags rå revet æblekage opskrift med makroner

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4.2 / 5)

Rå revet æblekage opskrift er min favorit hjemmelavede, gammeldags æblekage. Opskriften æblekage med makroner er meget hurtig og nem at lave. Jeg kan huske, at min moder plejede at lave det som hyggedessert. Har du en foodprocessor tager det ikke mere end 5-8 minutter. 7 æbler af forskellige sorter, f.eks. ...

Læs mere

Hjemmelavet, gammeldags rødkål opskrift til Jul og andre gode tider

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3 / 5)

“Rødkål & Jul”. Er der en bedre sammenhæng? Rødkål kan dog også bruges i mange andre sammenhænge. Hjemmelavet, gammeldags rødkål gør, at anden eller flæskestegen til Jul eller påskefrokosten kommer bare en anelse tættere på himlen. Rødkål er forholdsvis nemt at lave, men det er selvfølgelig ikke så nemt som ...

Læs mere

Opskrift på hjemmelavede frikadeller som vor mor lavede dem – med brun sovs eller kartoffelsalat

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Der er vist ikke rigtig behov for introduktion. Lav og nyd! 2 tsk salt 500 g hakket, blandet flæsk og kalv 1½ løg ½ dl mælk 1 spsk hvedemel 1 æg peber

Læs mere