Opskrifter fra ingrediens: creme fraiche

Lækker sommersalat – en variation over den klassiske danske salat med rygeost og agurk

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Rygeost og sommer hænger sammen. Denne salat er mere en klassisk salat. Det er ikke en “dansk” salat som vi kender det med mayonnaise rørt med et par ingredienser til at smøre på rugbrød. Dette er en variation over “mayonnaise” salaten, da ingredienser i rugbrød-salaten hænger godt sammen. Server salaten ...

Læs mere

Quiche lorraine opskrift (fransk bacon oste tærte)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (2.5 / 5)

Quiche lorraine er egentlig bare et frækt fransk ord for tærte med bacon og ost. Det er en hurtig og nem ret at lave efter en lang arbejdsdag. Det er en meget traditionel fransk bistro ret. I kategorien nem mad er det en af mine yndlingsretter. Derfor har jeg også ...

Læs mere

Daim og Dumle muffins

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.7 / 5)

Opskriften på muffins hedder egentlig double-D da den indeholder både Daim chokolade og Dumle chokolade; der er således to D chokolade ingredienser. Opskriften er nem at lave. Jeg er personligt ikke så meget for muffins, men disse har fået en speciel plads i mit hjerte. Det flydende indre fra Dumle ...

Læs mere

Opskrift på makaroni og cheese – amerikansk macaroni and cheese

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.9 / 5)

Den amerikanske ret og opskrift “macaroni and cheese” er nok lige så populær og også traditionel som Thanksgiving Turkey; faktisk bliver det nogen gange endda brugt som tilbehør. Opskriften består i sin enkelthed af makaroni og ost. Faktisk makaroni med ost – en bestemt ost – den røde cheddar. Der ...

Læs mere

Boeuf Stroganoff eller bøf Stroganof opskrift – det smager lige godt

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Boeuf Stroganoff er en rigtigt dansk klassiker, som alle hjem har serveret. Retten er lidt tung og bedst til de koldere vintermåneder. Opskriften baseres primært på Spise med Price’s opskrift men med et par tvists. Den mest mærkværdige er: I deres opskrift på nettet indgår fløde, men hvis du ser ...

Læs mere

Mild chili con carne med pico de gallo (mexikansk tomatsalat)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Denne chili con carne er en smagsbombe i forhold til de mere normale opskrifter på chili con carne. De søde og umami smagsindtryk fra pico de gallo (tomatsalat) står godt til det krydrede og chokolade-agtige fra chili con carne. Man kan regulere styrken af chilien med mere eller mindre chili ...

Læs mere

Klassisk dansk benløse fugle opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Denne opskrift er ikke for de kalorieforskrækkede. Det er en af de mere klassiske danske retter, som tidligere blev brugt til finere mad, f.eks. når der kom gæster. Den bygger nemlig på enten okse (denne opskrift) eller kalvekød, som de fleste tidligere havde svært ved at købe i “grise Danmark”. ...

Læs mere