Opskrifter fra ingrediens: kanel

Apple pie (æbletærte american style)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Apple pie eller æbletærte opskrift Pies er nærmest noget af det mest traditionelle amerikanske mad, som jeg kender. De er vilde med det. Efter min mening er de vigtigste blueberry pie, pekan pie, mississippi mud pie, pumpkin pie og naturligvis apple pie. Apple pie er helt klart min favorit. Syrligheden ...

Læs mere

Stifado

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Stifado er braiseret kød i tomat og vin. Det er klassisk simremad, når det er bedst. Stifado er braiseret oksekød i tomat, rødvin med laurbær, kanel, nelliker og spidskommen. Det er en traditionel græsk ret, som man ofte møder ved ferie i Grækenland. Det serveres med tzatziki og kartoffelbåde i ...

Læs mere

Opskrift på græsk moussaka med aubergine

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.8 / 5)

Moussaka, som nogle også staver musakka, er en traditionel græsk opskrift, som serveres med tzatziki. Alt efter hvor man befinder sig i Grækenland, så laves den både med kartoffel og med aubergine. Jeg har oftest stødt på den med aubergine. Den danske fortolkning af moussaka er, som mange af de ...

Læs mere

Opskrift på sødkartoffel kasserolle eller sweet potato casserole

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Der er meget få ting, som er traditionelt til Thanksgiving dinner, men min erfaring er, at sweet potatos altid er der som et element i en Thanksgiving middag. Denne opskrift har også marshmallows på toppen, som i danske øjne kan lyde mærkværdigt, men faktisk er ret normalt i USA. Du ...

Læs mere

Mild chili con carne med pico de gallo (mexikansk tomatsalat)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Denne chili con carne er en smagsbombe i forhold til de mere normale opskrifter på chili con carne. De søde og umami smagsindtryk fra pico de gallo (tomatsalat) står godt til det krydrede og chokolade-agtige fra chili con carne. Man kan regulere styrken af chilien med mere eller mindre chili ...

Læs mere

Græske frikadeller (Keftedes)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (1 / 5)

Græske frikadeller (som også kaldes Keftedes på græsk) er endnu en af de mange nationale “frikadelle-retter”. I familien finder vi også kötbullar, danske frikadeller, italienske kødboller, albondigas mm. Denne opskrift er modelleret efter den græske opskrift men er tilføjet et strejf af Danmark. Der mangler nogle ingredienser i de græske, ...

Læs mere

Hjemmelavet, gammeldags rødkål opskrift til Jul og andre gode tider

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3 / 5)

“Rødkål & Jul”. Er der en bedre sammenhæng? Rødkål kan dog også bruges i mange andre sammenhænge. Hjemmelavet, gammeldags rødkål gør, at anden eller flæskestegen til Jul eller påskefrokosten kommer bare en anelse tættere på himlen. Rødkål er forholdsvis nemt at lave, men det er selvfølgelig ikke så nemt som ...

Læs mere

Chili con carne opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

“Chili con” betyder “chili med” og efternavnet kan være flere forskellige ingredienser, f.eks. kylling som er Pollo (udtales pohjo) eller kød, som er carne. Nogle vælger at skrive chiliconcarne opskrift, men givet forklaringen er det i tre ord. Denne chili con carne opskrift er intet mindre end “verdens bedste chili ...

Læs mere