Opskrifter fra ingrediens: rød chili

Mangosalat opskrift med chili

Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Mangosalat er kendt fra det øst-asiatiske køkken. Denne opskrift er inspireret af kogebogen “An Vietnam! Spis Vietnam!” som har nogle gode vietnamesiske opskrifter. Mangosalat med chili er godt som tilbehør nudelsalat og friske forårsruller eller svinekødsboller. 2 mangoer (de må ikke være for modne) 1 løg 2 spsk usaltede peanuts ...

Læs mere

Pico de gallo (mexikansk tomatsalat)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Tomatsalat er en dejlig sommerret som indbefatter alt det sommeren kan byde på. Opskriften er lidt speciel, da frisk koriander indgår i dressingen. Det er min favorit krydderurt, men den kan smage lidt speciel. Opskriften på pico de gallo står godt som tilbehør til Chili con Carne, som en del ...

Læs mere

Anderillette opskrift, rillette af and

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4.8 / 5)

Rillette stammer fra det franske køkken og er et fantastisk alternativ til paté. Personligt bryder jeg mig ikke meget om paté, hvorimod jeg kan spise rillette til morgen, middag og aften. Rilletten er dog en mellemting mellem sylte og pate. Smagen er intens og delikat. Rillette er i princippet kød ...

Læs mere

Hjemmelavet æble-mango chutney

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.5 / 5)

Denne opskrift minder mest om den købte mangochutney, men den hjemmelavede er mere frisk og mere smagsfuld. Den kan laves som ren mangochutney eller ren æblechutney ved at skifte frugt ingredienserne ud. Mango chutney er fantastisk, især denne med en blanding af æble og mango chutney. En ren mango chutney ...

Læs mere

Grøn karrysuppe med kylling (Kaeng Khiao Wan Kai) eller rejer og ris

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.8 / 5)

Karrysuppen smager fænomenalt og er nem at lave. Man kan nyde den på de fleste backpakker bungalows i Thailand. Denne opskrift er ikke med frisk kokosmælk, men ved at lukke øjnene kan man alligevel lugte grillen, mærke vandet og høre musikken i baggrunden. Opskriften stammer fra et madlavningskursus, som min ...

Læs mere