Nem foccacia opskrift – italiensk foccacia brød med smag

2009-11-10
  • Portioner: 1 brød, f.eks. til 6 personer som tilbehør til hovedret
  • Tilberedningstid: 1:15 t

Jeg er amatørkok på 16. år..

Mere fra denne kok »
Gennemsnitlige medlemsbedømmelse

(0 / 5)

0 5 0
Bedøm denne opskrift

0 folk bedømte denne opskrift

Lignende opskrifter
  • Dildolie

  • Vitello tonnato – kalvekød i tunsauce

  • Italienske kødboller opskrift med pasta

  • Tomatsauce (marinara sauce) til pasta

  • Rigatoni ai quattro formaggi (pasta med ostesauce af 4 slags ost)

Foccacia er et nemt og lækkert madbrød, som kan bruges som tilbehør til en hovedret eller en salat. Opskriften og brødet er nem at lave og er bedst at spise samme dag som det er bagt. Opskriften kommer fra Spis Bedre, maj 2007. Foccacia brød ligger i samme kategori som pizza, men er mere et madbrød.

Ingredienser


½ pakke gær
3 dl lunkent vand
1+2 spsk olivenolie
1 tsk salt
3 dl durummel (195 g)
3 dl hvedemel (180 g)
1 dl sorte oliven
1 tsk saltflager
Frisk timian

Metode

Trin1

Smuldr gæren i en skål og opløs den i vandet. Tilsæt olie, salt, durumhvedemel og næsten alt hvedemelet, gem ca. ½ dl. Ælt det til en smidig, løs dej i ca. 5 min. Lad den hæve i 30 min.

Trin2

Læg dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys lidt mel henover og tryk dejen ud til 30x30 cm og lad den hæve i 20 min.

Trin3

Tryk oliven ned i brødet og pensl forsigtigt med olivenolie. Drys med saltflager og frisk timian. Bages midt i ovnen ved 250 G i ca. 15 min.

Ingredienser: , , , ,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *