Kylling Satay spyd

2011-10-08
  • Portioner: 4 personer
  • Forberedelsestid: 24:00 t
  • Tilberedningstid: 60m

Jeg er ikke helt klar over, hvor oprindelsen af opskriften på kylling satay er fra. Det hører selvfølgelig til det øst asiatiske køkken, men præcist hvor, er uvist. Umiddelbart er det enten Thailand eller Indonesien, som satay spyd oprinder fra. Den indonesiske variant er den mest populære og ligger op ad den opskrift, som jeg her bringer. Ikke desto mindre vil den blive kategoriseret under thailandske opskrifter, da jeg ikke har nogle “indonesiske”.

Ingredienser


1 portion peanut dipping sauce
2 spsk karry
2 spsk soja sauce
2 spsk fiskesauce
2 spsk sukker
2 spsk risvinseddike
2 spsk sesamolie
24 stykker kyllingefilletter

Metode

Trin1

Bland alle ingredienser med undtagelse af dipping sauce. Tilsæt marinaden til kylling satay filletterne. Det er vigtigt at benytte filletter, da de er bedst egnet til spyd. Mariner kylling satay filletterne i 24 timer.

Trin2

Put grillspydene af træ i vand og lad det trække i 1 time. Put en kylling satay fillet til en grillspyd pind. Grill den over grill, på grillpande eller på en konventionel pande.

Trin3

Server satay spyd med jordnøddesauce (dvs. peanut dipping sauce) og en let salat eller en nuddel-salat. Du kan evt. prøve at vikle et salatblad, f.eks. fra hovedsalat, rundt om kylling satay filletten, så den minder om en forårsrulle. Det gør smagsoplevelsen lidt mere hel.

Kommentar (1)

  1. skrevet af Newyorkerbyheart ON 8. oktober 2011

    Uhmmmm, det er ALT for længe siden jeg har fået satays…..

    Mange hilsner
    Birthe

     

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Jeg er amatørkok på 16. år..

Mere fra denne kok »
Gennemsnitlige medlemsbedømmelse

(2.3 / 5)

2.3 5 3
Bedøm denne opskrift

3 folk bedømte denne opskrift

Lignende opskrifter
  • Mangosalat opskrift med chili

  • Opskrift på peanutsauce til kylling

  • Pad Thai (thailandske nudler) opskrift

  • Kylling med sunde cashewnødder og kylling (Kai Phat Met Mamuang)

  • Grøn karrysuppe med kylling (Kaeng Khiao Wan Kai) eller rejer og ris