Nuoc Cham (vietnamesisk sur sød dipping sauce)

2011-07-21
  • Portioner: 4 personer
  • Tilberedningstid: 10m

Jeg er amatørkok på 16. år..

Mere fra denne kok »
Gennemsnitlige medlemsbedømmelse

(4 / 5)

4 5 4
Bedøm denne opskrift

4 folk bedømte denne opskrift

Lignende opskrifter
  • Mangosalat opskrift med chili

  • Opskrift på peanutsauce til kylling

  • Hjemmelavede vietnamesiske friske forårsruller

Denne dejlige dipping sauce (eller sovs) bliver brugt primært som dip til vietnamesiske forårsruller, f.eks. friske forårsruller eller friturestegte forårsruller. Den hjemmelavede sur sød sovs/sauce krydres af hvidløg og chili.

Ingredienser


4 spsk fiskesauce
saften fra 2 lime
2 spsk rørsukker
1 fed hvidløg
½ frisk rød chili

Metode

Trin1

Finhak hvidløg og chili. Saml alle ingredienser og lad det stå. Rør rundt engang imellem for at få sukkeret til at opløse. Den skal have en god balance imellem sur (fra lime), sød (fra sukker), salt (fra fiskesauce) og stærk (fra chili).

Kommentarer (5)

  1. skrevet af Newyorkerbyheart ON 21. juli 2011

    Uhmm, det er bare SÅ godt! Elsker det, især til friske forårsruller 🙂

    God sommer!

    Mange hilsner
    Birthe

     
  2. skrevet af Alex Steninge Jacobsen ON 22. juli 2011

    Hej Birthe,

    You read my mind. Det bliver den næste opskrift som jeg ligger op i dag. Det er bare lidt svært at linke frem. Det er nemmere at linke tilbage, så derfor kom denne op først.

    Tak for dine altid fine ord. Og go’ sommer til dig også.

    Friske forårsruller rocks!

     

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *