Sandwich med hjemmelavet æggesalat – lige til en sandwich til picnic

2011-04-03
  • Portioner: 4 personer
  • Tilberedningstid: 25m

Jeg er amatørkok på 16. år..

Mere fra denne kok »
Gennemsnitlige medlemsbedømmelse

(0 / 5)

0 5 0
Bedøm denne opskrift

0 folk bedømte denne opskrift

Lignende opskrifter
  • Thanksgiving bread rolls

  • Apple pie (æbletærte american style)

  • Green Bean Casserole

  • Salat med bøf og ostebrød

  • Ærtesuppe med bacon, mandel og croutoner af rugbrød

Denne opskrift er billig, da den primært består af æg og samtidig smagfuld. Den er super nem og hurtig at lave, så vi bruger dem ofte om sommeren, hvis vi pludselig får en lyst til at tage på picnic i en park.

Ingredienser


7 æg
4 – 5 spsk mayonnaise
1½ spsk karry
2½ spsk olie
2 spsk akaciehonning
salt og peber
evt. 2 spsk purløg eller ½ finthakket løg

Metode

Trin1

Kog æggene, så de bliver hårdkogte. Pil æggene og med en del æggene tre gange med en æggedeler - på langs, på tværs og ved bredden. Man skal være lidt forsigtig med sidste deling.

Trin2

Imens æggene koger, så puttes olien på en pande eller i en gryde. Varm olie og tilsæt karryen, så den bruser af. Det vil fremhæve krydderierne i karryen og "vække dem til live". Den må ikke branke, så 1 - 2 minutter er cirka passende. Lad karry-olien køle af.

Trin3

Saml ingredienserne (inklusiv de valgfrie løg) på nær karry-olien. Smag langsomt til med karry-olien. Der kan være store forskelle imellem karryer, derfor skal man gå varsomt frem.

Trin4

Smag til med salt og peber. Smør et lag æggesalat på et stykke groft brød, top med salat og læg endnu et stykke brød øverst.

Ingredienser: , , , ,

Kommentar (1)

  1. skrevet af Newyorkerbyheart ON 3. april 2011

    Uhmm, en god æggesalat, går man aldrig fejl af 🙂

    Mange hilsner
    Birthe

     

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *