Tapas: Tomat og ost på pestopind

2009-10-30
  • Portioner: 20 tapas
  • Tilberedningstid: 60m

Jeg er amatørkok på 16. år..

Mere fra denne kok »
Gennemsnitlige medlemsbedømmelse

(0 / 5)

0 5 0
Bedøm denne opskrift

0 folk bedømte denne opskrift

Lignende opskrifter
  • Hjemmelavet mayonnaise opskrift

  • Tapas: Dadler med bacon

  • Tapas: Spanske frikadeller i tomatsauce (albondigas)

  • Tapas: Croquetas de Jamón (skinke kroketter)

  • Tapas: Rejer i hvidløg (gambas al ajillo)

Denne tapas er uhyre nem at lave og servers kold, hvorfor den kan laves på forhånd. Dog er det ikke alle, som kan lide ost, hvorfor der ikke skal påregnes lige så mange af denne type tapas per kuvert som andre typer. Kombinationen af hjemmelavet pesto, manchego osten og en frisk tomat smelter i munden.

Denne opskrift stammer fra min yndlings tapas restaurant i København; Pinxtos www.pintxostapas.dk. Det spanske navn er Brochetitas de tomatitos y manchego.

Ingredienser


20 cherry tomater
150 g Manchego
1 omgang hjemmelavet basilikum pesto
20 tandstikker

Metode

Trin1

Fjern siderne af manchegoen og skær den i 4x4 cm store stykker, så det ca. bliver 20 stykker. Put en tandstik igennem tomaten; nede fra stilken og op. Tomaten placeres ovenpå osten, og pinden stilles med osten nederst på et fad. Lige før servering, garneres med mellem en kvart og halv teskefuld pesto.

Ingredienser: , ,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *