Opskrifter fra ingrediens: hvidløg

Mild chili con carne med pico de gallo (mexikansk tomatsalat)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Denne chili con carne er en smagsbombe i forhold til de mere normale opskrifter på chili con carne. De søde og umami smagsindtryk fra pico de gallo (tomatsalat) står godt til det krydrede og chokolade-agtige fra chili con carne. Man kan regulere styrken af chilien med mere eller mindre chili ...

Læs mere

Pico de gallo (mexikansk tomatsalat)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Tomatsalat er en dejlig sommerret som indbefatter alt det sommeren kan byde på. Opskriften er lidt speciel, da frisk koriander indgår i dressingen. Det er min favorit krydderurt, men den kan smage lidt speciel. Opskriften på pico de gallo står godt som tilbehør til Chili con Carne, som en del ...

Læs mere

Nuoc Cham (vietnamesisk sur sød dipping sauce)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4 / 5)

Denne dejlige dipping sauce (eller sovs) bliver brugt primært som dip til vietnamesiske forårsruller, f.eks. friske forårsruller eller friturestegte forårsruller. Den hjemmelavede sur sød sovs/sauce krydres af hvidløg og chili. 4 spsk fiskesauce saften fra 2 lime 2 spsk rørsukker 1 fed hvidløg ½ frisk rød chili

Læs mere

Fransk løgsuppe opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Fransk løgsuppe er en af de meget klassiske franske opskrifter. Som mange af de andre franske retter, så består den af simple elementer, som bringes sammen til en fantastisk smag. Denne suppe er meget nem og hurtig at lave. “Processtiden” er 2 timer, men arbejdstiden er ikke mere end 25 ...

Læs mere

Græske frikadeller (Keftedes)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (1 / 5)

Græske frikadeller (som også kaldes Keftedes på græsk) er endnu en af de mange nationale “frikadelle-retter”. I familien finder vi også kötbullar, danske frikadeller, italienske kødboller, albondigas mm. Denne opskrift er modelleret efter den græske opskrift men er tilføjet et strejf af Danmark. Der mangler nogle ingredienser i de græske, ...

Læs mere

Fedtfattig tzatziki opskrift med græsk yoghurt

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Denne opskrift er især nem at lave og kræver ikke lang tids forberedelse som andre tzatziki opskrifter. Det tager i alt 10 minutter fra du starter indtil den kan serveres. Skift evt. den fedtfattige yoghurt ud med en mere fedtholdig, hvis du vil have en lidt mere rund smag. Du ...

Læs mere

Kartoffelsuppe opskrift – kartoffel og suppe i sund forening

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Kartoffelsuppe er ikke den mest (er)nærende suppe, men smager fantastisk. Brug den som forret eller som hovedret. Velbekomme. 6 – 7 kartofler (ca. 500 g) 2½ store løg (ca. 300 g) 1 L grøntsagsbouillon 1 fed hvidløg 1 tsk timian 1 laurbærblad 1 portion hjemmelavede croutoner

Læs mere

Hummus opskrift (uden tahini)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.8 / 5)

Hummus er en forret fra mellemøsten, men vi bruger den selv ofte til et tapas bord, fransk landbord eller som snack før maden. Der findes mange opskrifter på hummus. Vi har efterprøvet en del og mener, at denne er den bedste. Flere opskrifter tilsætter tahini. Tahini er sesampasta, og det ...

Læs mere