Nem foccacia opskrift – italiensk foccacia brød med smag
2009-11-10- Køkken: Italiensk
- Retter: Tilbehør
- Sværhedsgrad: Let
- Add to favorites
- Portioner: 1 brød, f.eks. til 6 personer som tilbehør til hovedret
- Tilberedningstid: 1:15 t
Foccacia er et nemt og lækkert madbrød, som kan bruges som tilbehør til en hovedret eller en salat. Opskriften og brødet er nem at lave og er bedst at spise samme dag som det er bagt. Opskriften kommer fra Spis Bedre, maj 2007. Foccacia brød ligger i samme kategori som pizza, men er mere et madbrød.
Ingredienser
½ pakke gær
3 dl lunkent vand
1+2 spsk olivenolie
1 tsk salt
3 dl durummel (195 g)
3 dl hvedemel (180 g)
1 dl sorte oliven
1 tsk saltflager
Frisk timian
Metode
Trin1
Smuldr gæren i en skål og opløs den i vandet. Tilsæt olie, salt, durumhvedemel og næsten alt hvedemelet, gem ca. ½ dl. Ælt det til en smidig, løs dej i ca. 5 min. Lad den hæve i 30 min.
Trin2
Læg dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys lidt mel henover og tryk dejen ud til 30x30 cm og lad den hæve i 20 min.
Trin3
Tryk oliven ned i brødet og pensl forsigtigt med olivenolie. Drys med saltflager og frisk timian. Bages midt i ovnen ved 250 G i ca. 15 min.
Gennemsnitlige medlemsbedømmelse
(0 / 5)
0 folk bedømte denne opskrift