Opskrifter fra ingrediens: hvidløg

Pestobagt brosme på tomatchutney

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Kan du ikke lide fisk, så er denne opskrift lige noget for dig! Selvom fisken får for meget, kan den klares med chutney. Dog, som med meget andet fisk: Giv den 1 minut mindre end du regner med, at den skal have. Opskriften har lidt historie. Den er hentet fra ...

Læs mere

Tapas: Spanske frikadeller i tomatsauce (albondigas)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Hver land sine kødboller. Albondigas er den spanske variant, som især vinder med sine meget dejlige og runde tomatsauce. Den ses ofte på tapas menukortet i både Danmark og Spanien. Tomatsaucen er anderledes end de andre tomatsaucer, da den får sin smag fra mandler istedet for “grønne krydderurter”. Opskriften kommer ...

Læs mere

Tapas: Rejer i hvidløg (gambas al ajillo)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.8 / 5)

Gambas al ajillo er endnu en af de meget kendte og gængse tapas fra det spanske køkken. Den er nem at lave samt smager godt, men den er ikke så nem at forberede eller at lave til mange. Rejer i hvidløg og chili er super god som forret, ligesom den ...

Læs mere

Indisk lam i karry opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.5 / 5)

Lam i karry, eller mutton kari, er en af de retter, som man kender fra menukortet på de indiske restauranter. Den kendes også som indisk lammegryde. Den smager godt, men det er vigtigt at købe ordentligt lam, f.eks. fra Danmark eller Skotland. De newzealandske eller australske lam er masseproduceret under ...

Læs mere

Indisk tandoori kylling eller chicken tikka masala

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Tandoori kylling findes i virkeligheden i to generelle varianter i det indiske køkken: Tandoori kylling og Chicken Tikka masala. Tikka betyder “uden ben”, så hvor Tandoori kyling indeholder kyllingelår og vinger, indeholder Chicken Tikka masala kylling uden ben, f.eks. kyllingebryster. Tandoori kylling er fantastisk til blot at servere med lidt ...

Læs mere

Palak Paneer (hjemmelavede indisk osteterninger i spinat karry)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (3.2 / 5)

Palak paneer er osteterninger i en spinatkarry. Osten er hjemmelavet friskost, som egentlig ikke er en ost, da den ikke har lagret. Palak Paneer er en lige så normal ret i det indiske køkken som kylling i karry. Den er vegetarisk og smager fremragende, ligesom de andre vegetariske indiske karry ...

Læs mere

Hjemmelavet pesto lavet på basilikum

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4.5 / 5)

Pesto findes i mange afskygninger. Den mest kendte (og bedst smagende, hvis du spørger mig) er pestoen baseret på basilikum. Denne hjemmelavede version er super nem at lave og nærmest lige så nem som lave som at åbne en dåse maskine lavet pesto, men smager mange gange bedre. Opskriften stammer ...

Læs mere

Kylling i karry opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4 / 5)

Kylling i karry, eller Murg Kari, er nok den mest kendte indiske ret. Omend kød for mange indere er “søndagsspise”, kan man ikke finde en indisk restaurant, som ikke serverer kylling i karry. Karry betyder egentlig blot sauce. Den originale kylling i karry er ikke en flødebaseret sauce (som på ...

Læs mere