Opskrifter fra ingrediens: rørsukker

Teriyaki sauce (alternativt Unagi sauce)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (2 / 5)

Hjemmelavet teriyaki marinade eller sauce til for eksempel til teriyaki kylling: Vi kender mest teriyaki som en sovs fra det danske køkken, men som man kan læse på wikipedia, så er teriyaki egentlig en tilberedningsmetode. Denne opskrift er dog på teriyaki marinade eller mere korrekt teriyaki glace, som overhældes ingredienser. ...

Læs mere

Opskrift på italiensk tiramisu dessert

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Tiramisu betyder egentlig “træk mig op”. Frit fortolket mener italienerne at denne dessert altid gør folk glade uanset deres tidligere humør. Jeg har en tendens til at give dem ret; denne lille del af himlen kan altid bringe mundvandet frem hos mig. Tiramisu er en meget nem dessert at lave, ...

Læs mere

Opskrift på ris a’la mande eller ris alamande: Ingen Jul eller Julemiddag uden

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Ris a’la mande eller ris alamande eller ris a lamande: Kært barn har mange navne, men der er ingen Jul uden den. Lige så traditionel som juletræet er denne dessert. Den smager så godt, at man kommer til at spise mindre and (?) for at lave plads til Ris a’la ...

Læs mere

Opskrift på hjemmelavet øllebrød – øllebrød til baby eller som sund morgenmad

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4 / 5)

Hjemmelavet øllebrød er fantastisk som en ret en kold vinter aften, men det kan også bruges som en sund morgenmad. Vi har brugt øllebrød til vores baby. Man bliver helt varm indeni og mindes tilbage til ens barndom. Øllebrød er også fantastisk til “lidt større” små børn f.eks. til morgenmad. ...

Læs mere

Hjemmelavet hyldeblomstsaft med hyldeblomst

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Hyldeblomstsaft er en ældre saft, som har været kendt i de ”gamle” danske køkkener. Blander du det med vand får du den kølende hyldeblomsdrik. Det fik en renæssance omkring årtusindskiftet og står nu på alle hylder i supermarkedet. Men vær opmærksom på, at det hjemmelavede smager meget bedre (og anderledes) ...

Læs mere

Kylling med sunde cashewnødder og kylling (Kai Phat Met Mamuang)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Når man som dansker spiser thai mad, så kan man generelt mangle lidt sauce. Det er syndt at spæde det op, i stedet prøv at spise på Thai maner med ris (det kan evt. presses i en mindre skål og vendes på hovedet på tallerkenen) og agurk; sidstnævnte for at ...

Læs mere

Grøn karrysuppe med kylling (Kaeng Khiao Wan Kai) eller rejer og ris

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (4 / 5)

Karrysuppen smager fænomenalt og er nem at lave. Man kan nyde den på de fleste backpakker bungalows i Thailand. Denne opskrift er ikke med frisk kokosmælk, men ved at lukke øjnene kan man alligevel lugte grillen, mærke vandet og høre musikken i baggrunden. Opskriften stammer fra et madlavningskursus, som min ...

Læs mere

Coleslaw opskrift med nem og fedtfattig dressing

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Coleslaw er en amerikansk spise, som bruges i tilsvarende situationer, som vi bruger kartoffelsalat i Danmark. Den er især velegnet til grillmad, barbeque eller BBQ, da den er nem at lave og nem at transportere. Det er en salgs salat. Opskriften er hentet fra programmet ”ha’ det godt” på DR1, ...

Læs mere