Opskrifter fra ingrediens: sukker
Thanksgiving bread rolls
Opskrift på perfekte, søde Thanksgiving bread rolls Opskriften er ikke en traditionel amerikansk bread roll, men efter at have holdt årlige Thanksgivings siden 2011 foruden at være inviteret til nogle stykker, har jeg en del erfaring. Jeg bryder mig ikke så meget om biscuits – især baseret på majsmel omend ...
Læs mere
Apple pie (æbletærte american style)
Apple pie eller æbletærte opskrift Pies er nærmest noget af det mest traditionelle amerikanske mad, som jeg kender. De er vilde med det. Efter min mening er de vigtigste blueberry pie, pekan pie, mississippi mud pie, pumpkin pie og naturligvis apple pie. Apple pie er helt klart min favorit. Syrligheden ...
Læs mere
Hjemmelavet grov sennep
Opskrift på hjemmelavet grov sennep Ligsom med så mange andre ting, så er det bare bedre hjemmelavet. Sennep er meget nemt at lave og smager himmelsk. Denne sennep er en blanding imellem stærk og mild, den er let sød og en smule parfumeret. Den passer ret godt til f.eks. sylte. ...
Læs mere
Hjemmelavede rødbeder (syltede)
OVERSKRIFT I år (julen 2015, red.) var første år, hvor jeg valgte at lave hjemmelavede, syltede rødbeder. Det blev ingen af de indbudte trætte af. Kraften og saften i sådan en hjemmesyltet rødbede er helt enorm ift. de rødbeder fra glas som vi kender i supermarkedet – selv Meyers, Beauvais’ ...
Læs mere
Hjemmelavet koldskål med tykmælk og æg
Nogle ting gør, at man straks tænker på dansk sommer. Hjemmelavet koldskål er en af dem. Når man lukker øjnene kan man næsten dufte vaniljen blande sig med duften af blomster som står i flor og smage den kolde koldskål som lindrer for varmen i den solrige dag. Opskriften på ...
Læs mere
Brunet, brunede kartofler med sukker
Det eneste større diskussionsemne end hvordan man får flæskestegen med de sprøde sværd er hvordan man får de perfekte brunede kartofler. Jeg har lavet dårlige brunet kartofler mange gange. Med tilsvarende dårlige opskrifter. Hemmeligheden bag perfekte brunet kartofler er … tid. Og dermed tålmodighed. Det er ikke den bedste nyhed ...
Læs mere