Den hemmelige, hjemmelavede kødsovs til spaghetti
2011-01-30- Køkken: Dansk
- Retter: Hovedret
- Sværhedsgrad: Let
-
Add to favorites
- Portioner: 4 - 6 personer
- Tilberedningstid: 60m
Denne opskrift er i kategorien sovs, og ikke sauce. Den kendes som pasta kødsovs eller spaghetti kødsovs. Den specifikke hjemmelavede opskrift er berømt i vennekredsen. Mange har fået den som børn, taget den med hjem og integreret i deres egen husholdning. “Respææækt” til ophavsmanden Paul Thoft Steninge (som også har givet os klassikeren Morfars karryret)
Opskriften er klassificeret “burn before reading”, så pas på…
Ingredienser
500 g hakket oksekød
1 fed hvidløg
1 stort løg
1 oksebouillon terning
3 spsk ketjap manis
1 stor dåse tomatpure (135 g)
2 dl vand
1 – 2 spsk karry
1 spsk rørsukker
1 knsp cayenne peber
2 tsk salt
2 dl fløde
Metode
Trin1
Svits kødet i en gryde til det bliver gyldent og fjern det. Put løg og hvidløg i en blender og purer det. Steg det mørt i samme gryde med lidt fedtstof. Skub løgene til side og tilsæt tomatpure. Brænd tomatpuren ad, så tomatsmagen bliver mere rund. Skub løgene og puren til side og tilsæt lidt fedtstof i den ene halvdel af gryden. Brænd karryen af (den må godt sidde lidt fast). Tilsæt resten af ingredienserne og lad retten simre i minimum 30 minutter.
Trin2
Server med spaghetti, revet parmesan og sauce Heinz.
Opskrift kommentarer
Kommentarer (2)
Skriv et svar
Gennemsnitlige medlemsbedømmelse
(3.3 / 5)
9 folk bedømte denne opskrift
Lignende opskrifter
-
Salat med bøf og ostebrød
-
Ærtesuppe med bacon, mandel og croutoner af rugbrød
-
Dildolie
-
Hjemmelavet grov sennep
-
Hjemmelavede rødbeder (syltede)
skrevet af Knud Jørgen Jakobsen ON 22. juli 2015
I ingredienslisten er anført chili. I hovedlisten og vejledningen er det slet ikke nævnt.
Hvot meget chili skal bruges og hvordan tilsættes det?
Venter på svar. Opskriften på sovsen er meget meget fin.
skrevet af Alex Steninge Jacobsen ON 4. august 2015
Hey Knud Jørgen,
Tilsæt den sammen med resten af ingredienserne i slutningen af trin 1.
Tak for din kommentar
Med venlig hilsen
Alex