Salat med bøf og ostebrød

2016-10-28

Jeg er amatørkok på 16. år..

Mere fra denne kok »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Lignende opskrifter
  • Ærtesuppe med bacon, mandel og croutoner af rugbrød

  • Dildolie

  • Hjemmelavet grov sennep

  • Hjemmelavede rødbeder (syltede)

  • Opskrift på Gateau Marcel – chokoladekagen over alle kager

Salat med bøf og ostebrød

De salater, som er et måltid i sig selv, er bare fantastiske. Denne er ingen undtagelse. Jeg vil også tro, at den tiltaler det mere testosteron-producerende køn end en normal grøn salat. Den tager ikke så lang tid at lave, men bøffen kan naturligvis være svær at lave. Et par fifs er:

  1. Brug smør og olie. Olie til temperatur og smør til farve.
  2. Find ud af, hvor rød du vil have den. Hvis den skal være medium, så skal den mærkes i håndens hulrum som når tre fingre er trykket sammen.
  3. En normal dansk kølemontre-bøf skal som tommelfingerregel have 3 minutter på den første side og dernæst 2 minutter på den anden. Er den tynd, så lidt mindre. Er det tyk, så lidt mere.
  4. Den skal hvile mindst 5 minutter bagefter, men gerne 10. Sørg for at den hviler på en rist og ikke en tallerken

Opskriften er inspireret fra Femina.

Ingredients



Method

Step 1

Skær brødet i mindre stykker. Der skal være 12 - 16 stykker. Læg en skive gederulle på. Sæt dem alle i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter. Tag ostebrødene ud. Lad dem afkøle nogle minutter og hæld sirup ud over stykkerne.

Step 2

Steg bøffen som du ønsker jf. fiffene i indledningen. Husk at lade den hvile. Skær dem ud i mindre, lange stykker.

Step 3

Saml dressingen af sennep, eddike og honning. Tilsæt olien lidt efter lidt. Smag til med salt og peber.

Step 4

Skyl spinaten og læg det i en skål.

Step 5

Fjern skræl fra løget og halver det. Læg det halve på spækbrædtet og fjern den nederste del ved at skære skrådt ned i bunden. Vend det og snit det tyndt på langs af løget. Dermed bliver alle løgstykkerne lige lange.

Step 6

Stil pæren op og skær fire stykker rundt om kernehuset. Skær hver af de fire stykke i tynde skiver. Gør det som noget af det sidste for ellers bliver pæren brun.

Step 7

Tag 75% af løgene og pærene og vend i salaten. Drys de sidste par 25% øverst. Det set pænere ud og alle får lidt af alle ingredienser. Hæld dressingen over. Læg kødstrimler over og garner med ostebrødene. Server straks da syren i dressingen og fra pæren nedbryder spinaten meget hurtig.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *