Kylling Satay spyd
2011-10-08- Cuisine: Thailandsk
- Course: Forret, Hovedret
- Skill Level: Let
-
Add to favorites
No more images found for this recipe!
- Servings: 4 personer
- Prep Time: 24:00 h
- Cook Time: 60m
Average Member Rating
(2.3 / 5)
3 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Mangosalat opskrift med chili
-
Opskrift på peanutsauce til kylling
-
Pad Thai (thailandske nudler) opskrift
-
Kylling med sunde cashewnødder og kylling (Kai Phat Met Mamuang)
-
Grøn karrysuppe med kylling (Kaeng Khiao Wan Kai) eller rejer og ris
Jeg er ikke helt klar over, hvor oprindelsen af opskriften på kylling satay er fra. Det hører selvfølgelig til det øst asiatiske køkken, men præcist hvor, er uvist. Umiddelbart er det enten Thailand eller Indonesien, som satay spyd oprinder fra. Den indonesiske variant er den mest populære og ligger op ad den opskrift, som jeg her bringer. Ikke desto mindre vil den blive kategoriseret under thailandske opskrifter, da jeg ikke har nogle “indonesiske”.
Ingredienser
1 portion peanut dipping sauce
2 spsk karry
2 spsk soja sauce
2 spsk fiskesauce
2 spsk sukker
2 spsk risvinseddike
2 spsk sesamolie
24 stykker kyllingefilletter
Method
Step 1
Bland alle ingredienser med undtagelse af dipping sauce. Tilsæt marinaden til kylling satay filletterne. Det er vigtigt at benytte filletter, da de er bedst egnet til spyd. Mariner kylling satay filletterne i 24 timer.
Step 2
Put grillspydene af træ i vand og lad det trække i 1 time. Put en kylling satay fillet til en grillspyd pind. Grill den over grill, på grillpande eller på en konventionel pande.
Step 3
Server satay spyd med jordnøddesauce (dvs. peanut dipping sauce) og en let salat eller en nuddel-salat. Du kan evt. prøve at vikle et salatblad, f.eks. fra hovedsalat, rundt om kylling satay filletten, så den minder om en forårsrulle. Det gør smagsoplevelsen lidt mere hel.
posted by Newyorkerbyheart on 8. oktober 2011
Uhmmmm, det er ALT for længe siden jeg har fået satays…..
Mange hilsner
Birthe