Indisk raita opskrift med pakori/boondi
2009-11-12- Cuisine: Indisk
- Course: Tilbehør
- Skill Level: Let
-
Add to favorites
Warning: Undefined variable $theme_framework in /var/www/steninge.dk/public_html/stjerneskud.eu/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/inc/recipe-single-template-2.php on line 49
- Servings: 4 personer
- Cook Time: 7m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Naan brød – tilbehør til indisk mad
-
Hjemmelavet æble-mango chutney
-
Mynte chutney (pudina chutney)
-
Indisk lam i karry opskrift
-
Hjemmelavede indiske pakoras med imlee chutney af tamarind
Raita findes i mange udgave. Denne er med de specielle boondi, som er friturestegt kikærtemel – boondi eller pakori er små bitte kugler. Raita står fantastisk til det indiske køkken som modsvar til det meget krydrede karry. Raita skal ikke i sig selv være smagsstærk, men derimod en anelse kønsløs – så er den perfekt. Se evt. også agurke-raita som er en anden type raita.
Ingredienser
1 dl boondi/pakori
1 L yoghurt
1 tsk salt
½ tsk garam masala
½ tsk paprika
1 dl mælk
1-2 spsk frisk koriander
Method
Step 1
Bland alle ingredienser og lav det hvile i køleskab i mindst 20 minutter.