Kok Alex Steninge Jacobsen

Alex Steninge Jacobsen

Alex Steninge Jacobsen

Indlæg: 0 //Opskrifter: 134

Jeg er amatørkok på 16. år og har deltaget i mange kurser i madlavning. Det er lysten som driver værket, og min lyst til mad er stor. Jeg...

Alle opskrifter og indlæg af Alex Steninge Jacobsen


Warning: array_merge() [function.array-merge]: Argument #2 is not an array in /var/www/steninge.dk/public_html/stjerneskud.eu/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/author.php on line 98

Risotto opskrift med champignon

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

En af de klassiske forretter i det Italienske køkken er risotto. Herhjemme i Danmark er den tidligere, som mange andre retter, blevet fordrejet af Karoline kulturen, idet det blev en ovn ret hvor almindelig ris koges i tomat. Risotto risene er selvfølgelig afgørende idet de skal suge væske, være langkornede ...

Læs mere

Refried beans: Opskrift på moste kidney bønner

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Refried beans er en klassisk ret fra det texikanske køkken eller tex mex køkkenet. Det stammer fra Mexico, men er ændret en anelse. Retten er kendt i forskellige former fra det meste af Sydamerika, hvor f.eks. ’bønnemos’ bliver givet til børn i stedet for smørebrød. I navnet refried beans indgår ...

Læs mere

Mias fastelavnsboller opskrift med creme – opskrift på boller til fastelavn

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Fastelavnsbollerne er ikke som bagerens wienerbrødsdej med en klat syltetøj ovenpå en butterdej. Opskriften på bollerne til fastelavn er fra min kones søster og er en gær dej, der foldes om en creme. Fastelavns bollerne er rigtig lækre og opskriften er nemme at følge. Dejen bliver ret elastisk, som gør ...

Læs mere

Opskrift på italiensk tiramisu dessert

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Tiramisu betyder egentlig “træk mig op”. Frit fortolket mener italienerne at denne dessert altid gør folk glade uanset deres tidligere humør. Jeg har en tendens til at give dem ret; denne lille del af himlen kan altid bringe mundvandet frem hos mig. Tiramisu er en meget nem dessert at lave, ...

Læs mere

Hjemmelavet mayonnaise opskrift

Køkken: ,
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Mayonnaise smager fantastisk, men hvis du selv laver mayonnaisen fra bunden, så skal du være klar på en oplevelse af de helt store. Hjemmelavet mayonnaise er bare bedre. Jeg har tit hørt, at det er vanskeligt at lave, men hvis man bare bruger to råd: 1) æggeblommen og olien skal ...

Læs mere

Pastadej: Hjemmelavet pasta opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (0 / 5)

Pastadej eller opskrift på hjemmelavet pasta er egentlig ikke taget med for at beskrive opskriften, men mere fremgangsmåden. Opskriften, som står på siden af de fleste mel poser, er bedst. Det er nemmest at benytte en pastadejsmixer eller en køkkenmaskine. Den eneste tommelfingerregel for pastadej opskrift er, at slut kvaliteten ...

Læs mere

Teriyaki sauce (alternativt Unagi sauce)

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (2 / 5)

Hjemmelavet teriyaki marinade eller sauce til for eksempel til teriyaki kylling: Vi kender mest teriyaki som en sovs fra det danske køkken, men som man kan læse på wikipedia, så er teriyaki egentlig en tilberedningsmetode. Denne opskrift er dog på teriyaki marinade eller mere korrekt teriyaki glace, som overhældes ingredienser. ...

Læs mere

Hjemmelavede knækbrød opskrift

Køkken:
Gennemsnitlige bedømmelse: (5 / 5)

Knækbrød er populært for tiden da det stemmer overens med de ”koststrømninger” som præger vores tid. Denne opskrift på knækbrød er fantastisk og selvfølgelig fyldt med kostfibre omend den ikke er fedtneutral med den store mængde olie. Du kan ændre opskriften på hjemmelavede knækbrød en smule, alt efter anvendelse. De ...

Læs mere